বরই ফুলের মধু (Boroi Flower Honey) – ( চাক ভাঙা )

বরই ফুলের মধু, যা বরই গাছের (Ziziphus mauritiana) ফুল থেকে মৌমাছিরা সংগ্রহ করে, এটি মিষ্টি  স্বাদে ভরপুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি মধু। এই মধুতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়  এবং শরীর কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

বরই ফুলের মধুর উপকারিতা:

• বরই ফুলের মধু শীতকালে সর্দি, কাশি এবং ঠান্ডা প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।
• এতে প্রাকৃতিক গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যা দ্রুত শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে আপনাকে রাখে কর্মক্ষম। 
• মধুর প্রাকৃতিক এনজাইম হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাসের সমস্যা কমায়।
• বরই ফুলের মধুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং চুলের গোড়া মজবুত করে।
• এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ফালাক ফুডের বরই ফুলের মধুর বিশেষত্ব:

• আমাদের মধু চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার বরই ফুলের মাঠ থেকে অভিজ্ঞ মৌয়ালদের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়, যা খাঁটি ও প্রাকৃতিক।
• এই মধু দেখতে লাইট অ্যাম্বার রঙ হয়ে থাকে এবং স্বাদে মিষ্টি, যাতে পাকা বরইয়ের সুগন্ধ পাওয়া যায়।
• একটু ঝাকুনি লাগলেই প্রচুর পরিমাণে ফেনা হয়ে থাকে, তবে পাত্রটি স্থিরভাবে রাখলে আবার স্বাভাবিক হয়ে যায়।
• সংগ্রহ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে আমরা সর্বোচ্চ মান নিয়ন্ত্রণ করে থাকি যাতে খাঁটি এবং পুষ্টিগুণ বজায় রেখে আপনাদের কাছে পৌঁছাতে পারি।

বরই ফুলের মধুর ব্যবহার: 

• প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১ চা চামচ বরই ফুলের মধু খেলে শরীরের শক্তি বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধে ক্ষমতা বাড়ে।
• গরম পানি, চা বা দুধে মধু মিশিয়ে খেলে শক্তি বৃদ্ধির পাশাপাশি সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।
• টোস্ট, প্যানকেক বা দইয়ের সাথে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন, যা খাবারের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ বাড়ায়।