বিটরুট পাউডার এর উপকারিতা, খাওয়ার নিয়ম, পরিমাণ এবং দাম?

বিটরুট পাউডার একটি প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান, যা সাধারণ বিটরুটের সমস্ত পুষ্টিগুণ ধারণ করে। এটি সহজে সংরক্ষণযোগ্য এবং যেকোনো সময় ব্যবহারযোগ্য হওয়ায় এটি খাদ্য তালিকায় যোগ করা সহজ। এখানে বিটরুট পাউডারের কিছু প্রধান উপকারিতা তুলে ধরা হলো:

১. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

বিটরুট পাউডারে থাকা নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়, যা রক্তনালীকে প্রসারিত করে এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে। ফলে এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।

২. শক্তি এবং কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি

বিটরুট পাউডার শারীরিক শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ব্যায়ামের সময়। নাইট্রেট সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি শরীরের অক্সিজেন সরবরাহ বাড়ায় এবং ব্যায়াম সহনশীলতা বাড়ায়, যা অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে কার্যকর।

৩. প্রদাহ কমাতে সহায়ক

বিটরুটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বেটালেইন প্রদাহ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি আর্থ্রাইটিস বা গেঁটেবাতের মতো প্রদাহজনিত সমস্যার ঝুঁকি কমায় এবং শরীরকে কোষগত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

৪. রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ

বিটরুট পাউডারে আয়রন এবং ফোলেটের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক। আয়রন শরীরে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন বাড়ায় এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উন্নত করে।

৫. হজমশক্তি উন্নত করে

বিটরুট পাউডারে থাকা ফাইবার হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি অন্ত্রকে সক্রিয় রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

৬. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

বিটরুট পাউডার ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি হওয়ায় এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমায়। এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় সহায়ক হতে পারে।

৭. লিভার ডিটক্সিফিকেশন

বিটরুট পাউডারে বেটালেইন নামক একটি যৌগ থাকে, যা লিভার পরিষ্কারে সহায়ক। এটি লিভারের ক্ষতিকর টক্সিন বের করতে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে, ফলে শরীর পরিষ্কার এবং সুস্থ থাকে।

৮. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা

নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিটরুট পাউডার মস্তিষ্কের রক্তপ্রবাহ উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তি ও মানসিক ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়ক। এটি বার্ধক্যজনিত মানসিক দুর্বলতা প্রতিরোধে কার্যকর।

৯. ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি

বিটরুট পাউডারে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং বলিরেখা কমাতে সহায়তা করে। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং ত্বককে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল রাখে।

১০. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক

বিটরুট পাউডারে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বেটাসায়ানিন শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র‍্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক। বিশেষত, এটি কোলন ক্যান্সার ও লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।